Westfalen Gourmetfestival 2017

Montag, den 02. Oktober 2017 ab 19 Uhr
– AUSVERKAUFT –

Gourmetfestivalmenü mit Sternekoch Erik Arnecke.
Weitere Informationen und Buchung:

Whiskytasting

Freitag, den 06. Oktober 2017 ab 19 Uhr
– AUSVERKAUFT –

Durch den Abend werden Sie geleitet von Jens Oeltjendiers-Odion.
Weitere Informationen und Buchung:

Kochen mit Freunden

Samstag, den 07. Oktober 2017 ab 19 Uhr
– AUSVERKAUFT –

5 Freunde kochen für Sie ein Menü mit begleitenden Weinen.
Weitere Informationen und Buchung:

Whiskytasing

Freitag, den 10. November 2017 ab 19 Uhr
– AUSVERKAUFT –

Neue Termine folgen in Kürze.

Preis pro Person 59,00 €

Adventlicher Mühlenschmaus

vom 23.11-23.12.2017 ab 18 Uhr nur mit Reservierung

Vorspeisen, Suppe und Dessert am Tisch serviert
Grünkohl-Quiche
Lachsterrine mit Glühweinschmand
Pflaume im Speckmantel
Pastete mit Entenlebermousse
Rotkohlsalat mit Koriander und Zimt
Karotten-Ingwersalat mit Walnüssen
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Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Stroh
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vom Büffet
Sauerbraten vom Wildschwein mit Rosinen
Entenkeulen in Orangensauce
Schwedischer Weihnachtsschinken mit Honig-Senf-Kruste
Kabeljaufilet mit Lauch und getrockneten Tomaten
Sesam-Rosenkohl, Bratapfel-Rotkohl, Winterliche Gemüseauswahl, Kartoffel-Steckrüben-Gratin, Rosmarinkartoffeln, Haselnussspätzle
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Printen-Crème-Brulée
Marzipan-Mohn-Parfait mit Kirschen
Calvados-Tiramisu
Sanddornmousse

Preis pro Person 29,50 €

incl. Aperitif „Winterbirnentraum“
Prisecco alkoholfrei mit fruchtig weichem Duft von reifen gelben Birnen unterlegt mit den würzigen Noten von Tonkabohne, frischem Holz und Vanille

Kochen mit Freunden 2016
– ein Rückblick

Im Rahmen des Gourmetfestivals fand 2016 das erste "Kochen mit Freuden" in der Windmühle Fissenknick statt. 5 befreundete Gastköche aus der Region kochten zusammen ein 5-Gang-Menü. Diese Köche waren: Benedikt Paus (El Chingón, Paderborn), Hubertus Hoffmeister (Windmühle Fissenknick), Mathias Weinert (Detmolder Hof), German Vogt (ehem. Bareiss, Baiersbronn), Alexander Brozmann (Kitzgams/Balthasar, Paderborn).

Westfalen Gourmetfestival 2016
– ein Rückblick

Westfalen Gourmetfestival 2015
– ein Rückblick

16. Oktober 2015 mit Elmar Simon